Sementes de chia!

Olá Olá ...


Mais uma semana de loucos, "para variar" ... 


Hoje ao almoço estava sentada no Plano D com a minha sopinha ... olhei para o lado e vi a embalagem de sementes de chia ... pronto, assim cheguei ao tema de hoje!


Já ouviram falar?

Para terem uma ideia: estão a ver aqueles bagels com micro sementes pretas por cima?! ... Poisé, essas são as sementes de papoila, na realidade muito parecidas com as de chia (mas não são!!!)

As sementes de chia são consideradas um superalimento da natureza!


Propriedades: 


- A fonte vegetal mais rica em ómega 3 (com todas as vantagens deste acido gordo ... anti-inflamatório, coração, cerebro .. e por aí fora)
- Rica em Cálcio 
- Rica em Ferro (3x mais que os espinafres)
- Rica em magnésio (15x mais que os brócolos)
- Proteínas de alto valor biológico (ou seja, de fácil assimilação pelo nosso organismo)
- Rica em fibras (excelente para o trânsito intestinal)
- Rica em Antioxidantes (para combater todos estes "males" que entram no nosso corpo...)

Tal como as sementes de linhaça e de psilium, são sementes mucilaginosas, ou seja, em contacto com a água formam um gel mucoso incolor (experimentem colocar umas sementes de chia num copo com água, e esperar uns minutos ...) ...

Ah .. e "diz" que é muito bonzinho para perder peso (1º pela fibra, o que ajuda a controlar a fome, 2º pela regulação intestinal...)


Dose diária: 1 colher de sopa por dia! 


Como?! 


Muito fácil ... adicionar a: saladas, sopas, pães, bolos, pães, carnes, massas, cereais de pequeno-almoço, iogurtes ... bem, basicamente a quase tudo! 


Vejam aqui o pequeno-almoço de hoje (desculpem a foto ... foi com o telemóvel...)

Legenda: 


- coisas vermelhas: bagas de goji
- coisas brancas: arroz tufado simples 
- coisas pretas: sementes de chia


... E dps deitei leite :D 


Uma mudança muito simples no nosso dia-a-dia ... com fantásticos potenciais em saúde! :D