Panqueca de côco

Que sejas bem vindo Setembro ... que tragas muitas refeições boas, e uma energia renovada para o novo ano escolar (e para entrada nas rotinas)! Hoje trago-vos uma sugestão óptima para pequeno-almoço ou lanches [e para amantes de côco]!

Ingredientes

1 c.sopa de farinha de côco

1 c.sopa de côco ralado

1 ovo caseiro 

1 pitada de fermento

1 c.sopa de bebida vegetal 

Opcional: canela ou gengibre raspado

Modo de preparação

Basta misturar todos os ingredientes e levar à frigideira com óleo de côco ou um fio de azeite.